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食材選購技巧

  • 如何挑選豬肉

    2016/12/9 17:26
    由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫上認為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，

  • 如何挑選牛肉

    2016/12/9 17:26
    牛分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳，并以其犍牛肉質量最好。

  • 如何挑選正宗的茯磚茶？

    2016/12/9 17:25
    如何挑選正宗的茯磚茶？

  • 如何挑選蝦

    2016/12/9 17:25
    隨著生態環境的日益惡化，蝦子們的生長環境也在變得復雜而糟糕，對蝦肉本身的質量也造成了難以避免的影響。如何才能讓我們具備一

  • 如何挑選梔子花？

    2016/12/9 17:25
    首先看根，有花友說了，根都在土里埋著，怎么看？很簡單，一般花市賣花的花販進來的梔子大多是用那種黑色很軟很薄的營養缽暫時栽

  • 如何挑選醬油

    2016/12/9 17:25
    選購醬油時，我們可以一看，二晃。

  • 如何挑選鵝肝

    2016/12/9 17:25
    體形要夠大。一個完整的鵝肝大約在700到800克之間。一般鵝肝是帶有淺淺粉紅的象牙色，或淡金黃色或淡青黃色。

  • 如何挑選海蜇

    2016/12/9 17:25
    近年來有生產者用褐藻膠等為原料生產人造海蜇皮，人造海蜇皮（絲）與天然海蜇皮雖然外觀相似，但無天然海蜇皮的營養成分。那如何

  • 如何挑選奶酪

    2016/12/9 17:25
    無論你在大雜貨店或本地私人奶酪店購買奶酪，有幾件事你應該記住。就是了解如何購買高質量的奶酪和如何存儲它，保證你的錢沒白花

  • 如何挑選紅花椒

    2016/12/9 17:23
    在四川人家里，干花椒也是必備的。四川的干花椒，又叫川椒，是可以用來入藥的。花椒在川菜里也是被大量運用，肉類菜肴的除腥，湯

  • 如何挑選青花椒

    2016/12/9 17:23
    優質的青花椒應該滿足以下幾個要求：

  • 如何挑選花菇

    2016/12/9 17:23
    質量比較好的花菇應該是香氣純正自然沒有異味，聞起來較舒服。而市面上有些花菇聞起來有股酸味或明顯的農藥味，這樣的花菇一般質

  • 如何挑選海參

    2016/12/9 17:22
    野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實;而圈養的海參長得細長，缺乏韌勁。那么怎么挑選海參呢？

  • 如何挑選黃油

    2016/12/9 17:21
    黃油，按咱國家的標準叫法是：奶油（黃油），注意哇黃油在括號里面呢。（見國標GB19646-2010稀奶油、奶油和無水奶油

  • 如何挑選油菜

    2016/12/9 17:21
    油菜又叫小白菜、青菜、油白菜，是低脂肪蔬菜，且含有豐富的膳食纖維，有很好的通便作用，其含有的胡蘿卜素和維生素等營養成分，

  • 如何挑選香蕉

    2016/12/9 17:20
    香蕉是熱帶水果中的“平民”，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的“常客”。香蕉的具體挑選的方法如下：

  • 如何挑選蘋果

    2016/12/9 17:20
    蘋果是水果當中我最喜歡吃的啦，以前上超市或者水果店購買，都不懂得水果也有好跟壞，而這些壞又是你不易辨認的，而所謂的那些好

  • 如何挑選草魚

    2016/12/9 17:19
    污染重的魚，形態異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現畸形，還有的表皮發黃、尾部發青。

  • 如何挑選豬里脊肉？

    2016/12/9 17:19
    橫切牛羊豎切豬斜切雞”。豬肉要順著肉的紋理切，也就是說，刀和肉的紋理呈水平線，切出來的肉片，紋路呈“川”字狀。如果逆著豬

  • 如何挑選豆芽菜

    2016/12/9 17:19
    健康的豆芽聞起來很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸
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