2016/11/21 11:48

最近熱播的《花千骨》成了大家的討論熱點，特別是其中的特效，實在是差到驚天地泣鬼神，這還不算，劇組居然還為一個包子做了特效。難道買個包子就這么難嗎？今天，我們就來講講包子的做法。我們的目標是，氣死5毛特效黨

 
青菜香菇肉包

包子的做法之青菜肉包

一、青菜肉包

原料：中筋面粉200克、豬肉末100克、香菇、青菜、香油、鹽、醬油、酵母3克、白糖15克

做法：

1.香菇提前泡好，豬肉提前剁成末，青菜清洗干凈。

2.200克面粉中加入3克酵母粉，15克白糖拌勻，分次加入溫水和成面團，蓋上保鮮膜發45分鐘。

3.青菜焯水后去掉水份，和香菇切成末，加肉末、香油、醬油、鹽攪拌均勻。

4.發好的面團搓成長條切成面劑，搟成中間厚邊緣薄面皮。

5.面皮中間放入青菜肉末餡包起來，二次發酵18分鐘后蒸熟即可。