2017/3/19 00:14

對于很多人來說，玉米是一種百吃不厭的美食。現在正值玉米收獲期，不妨跟專家學習一下有關玉米的知識吧。

顏色  

玉米烙

紫玉米抗氧化，黃玉米能護眼。按顏色分，玉米有紫的、白的、黃的、紅的等。含有的色素不一樣，玉米保健功效也稍有差別：紫玉米和紅玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些；黃色玉米含有胡蘿卜素和核黃素，對維持視力健康有好處；白色玉米保健功效相對差點，但它有不容易變質的優點。需要說明是，市場上的彩色玉米是雜交選育出來的品種，并非轉基因食物。