2016/9/19 16:43

栗子健胃又補脾

板栗中的營養成分很多，含有粗纖維、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%，脂肪含量是堅果中最低的。而且，中醫認為板栗有養胃健脾、補腎強筋的作用。
但是，板栗中的淀粉含量很高，所以不宜多吃，糖尿病患者盡量不吃為宜。

 
栗子紅燒肉

核桃更適合老年人

核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸，其中的磷脂對大腦神經尤為有益，能補腦健腦，對老年人有好處。但核桃的植物油含量多，所以每天吃2～4個為宜，不能過量。
現在很多人都講究養生，不僅吃核桃，還吃花生、杏仁、栗子等，“這樣就很容易過量。”可以在一周中，每天安排一種不同的堅果調配著吃，這樣既能滿足營養，又不會攝入過多熱量。

核桃雞丁