2016/9/19 13:19

大概不喜歡茄汁味菜的人沒有多少，沒有人會排斥那酸甜誘人的茄汁味。

將雞翅煮成茄汁口的，在極大程度上可以緩解雞翅的肥膩，選用雞翅中，可以更好的入味，并且保證在最短的時間做到同步成熟同步入味。

這次做的茄汁雞翅，用了自動鍋，把雞翅處理好扔入鍋中，加入配料一切都了事，只等美味出鍋了。如果用普通的鍋，可采取同樣的配料和方法，不過需要經常翻動一下，收汁時注意觀察著點，味道也是同樣的贊。

茄汁雞翅

[茄汁雞翅]

所用材料：

主料：雞翅350克

調料：蔥2段　姜3片　老抽3毫升　番茄醬65克　白糖10克　油20毫升　鹽3克　水400毫升

具體做法：

1、準備食材

2、雞翅清洗干凈，用刀在上面劃兩道，以便煮制時更好的入味。

3、捷賽自動烹飪鍋手動調到最大火力，將水燒開后，放入姜片和雞翅，立刻關火撈出。

4、將燙過的雞翅撈出備用。

5、準備番茄醬、糖、鹽、油、料酒、醬油等調味料。　

6、將所有的調料放在鍋中攪勻。

7、將雞翅正面向下，放在鍋中。

8、蓋上鍋蓋，啟動[收汁黃燜雞]功能。

9、烹飪程序開始執行至結束，出鍋前將雞翅翻動均勻即可。

茄汁雞翅

小貼士：

1、每個品牌番茄醬口感不同，請根據實際情況增減。

2、雞翅入水略燙立刻撈出。

3、用普通的鍋做時，水量要與雞翅齊平，開鍋后注意轉中小火慢煮一會以方便食材入味。