2012/3/16 14:50

玉池桃紅的博客 blog

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上傳一道適合春季滋補營養的好湯吧——紅棗蓮子雞爪湯。

很多女士愛啃雞爪，其實雞爪是不錯的“零嘴”，百度一下，雞爪富含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋，且多吃也不易使人發胖。雞爪燉湯也是不錯的選擇哦，搭配紅棗、蓮子、胡蘿卜、香菇等等，是很好的美顏滋補營養佳品哦。

原料：

香菇、胡蘿卜、蓮子、雞爪、豬瘦肉、紅棗、鹽。

做法：

1、雞爪洗凈去掉趾甲，切小段，用熱水焯一分鐘，撈出瀝干水分。

2、豬瘦肉洗凈瀝干水分，胡蘿卜洗凈切小塊，香菇切塊（如果是干香菇，就提前浸泡），蓮子用水浸泡。

3、先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開轉小火煲1小時。

4、倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘，最后加鹽調味即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201221564750622/