2012/3/16 13:41

授權原創博客：酒鬼老狼
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食天下

大蒜是很好的營養品，它的營養價值高于人參，位列保健品之首；除含有較多的蛋白質、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽外，還有很強的殺菌能力。

豬肚養胃生津、養血益氣、補氣健脾。治虛勞贏弱，泄瀉，痢疾，消渴，小便頻數，小兒疳積。

原料：

新鮮熟豬肚（生的最好，但沒買到）、大蒜3頭、生姜、精鹽少許。

做法：

1、熟豬肚切寬條（生豬肚的話需要另外仔細加工下）。

2、大蒜剝皮備用。

3、砂鍋加水，放入豬肚，姜片大火燒開后小火燉制30分鐘。

30分鐘后加如蒜瓣再煮20分鐘，然后加少許精鹽煮開后即可停火，出鍋。盛碗后灑入小蔥或香菜都可。

原文地址： https://home.meishichina.com/space-372276-do-blog-id-256901.html