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2012/2/8 17:58
天氣越來(lái)越熱，奔開(kāi)始每天要求吃冷飲，看他美滋滋地吃著哈根達(dá)斯，不禁想起自己小的時(shí)候。那時(shí)候根本沒(méi)有冰淇淋店，賣(mài)冷飲的人推著輛自行車(chē)，車(chē)后載著一個(gè)大木箱子，箱子外面貼著一溜的棒冰包裝紙，里面鋪著棉絮，放著各式棒冰雪糕。光明牌奶油雪糕是好吃的，可惜塊頭太大，一個(gè)小孩吃不完，家里那時(shí)候也沒(méi)冰箱無(wú)法保存，所以不是經(jīng)常買(mǎi)。三色雪糕口味多，放在一個(gè)塑料盒子里不怕融化，但我那時(shí)候很巴子地不愛(ài)吃巧克力味和草莓味，經(jīng)常造成浪費(fèi)。
吃最多的應(yīng)該就是赤豆棒冰和綠豆棒冰了。每次在悶熱的夏日午后聽(tīng)到賣(mài)冷飲的人敲著竹板從窗下經(jīng)過(guò)就一下蹦起來(lái)，問(wèn)奶奶討上幾個(gè)硬幣，和弄堂里的小朋友們一起沖出去，買(mǎi)上一支或赤豆或綠豆的棒冰，甜滋滋地一下一下舔著，涼到心坎里。
現(xiàn)在的冷飲越做越花俏，口味越來(lái)越豐富，但記憶中小時(shí)候的赤豆棒冰、綠豆棒冰還是最棒的。自己做了幾支懷舊一下。是不是人年紀(jì)越大就越懷念小時(shí)候呢？尤其是吃的？
原料：
赤豆、冰糖、花奶evaporated milk。
做法：
1、赤豆用水浸泡過(guò)夜；
2、將赤豆倒入鍋中，加大約3倍的水，燒開(kāi)后小火煮到赤豆酥軟，但皮還沒(méi)有開(kāi)裂；
3、加入冰糖、花奶，拌勻后關(guān)火，燜上半小時(shí)。室溫放涼；
4、倒入棒冰模具中，入冰箱冷凍4小時(shí)即可。
PS.
用綠豆代替紅豆，做出來(lái)的就是綠豆棒冰咯！
