2012/2/8 12:24

雙菇爭艷

≮美食原料≯

杏包菇、生香菇，調味料﹕味增。

≮美食做法≯

1、杏包菇、生香菇，洗凈、瀝干備用。

2、將杏包菇、生香菇涂上味增醬后，入烤箱烤熟即可。

營養成分(一人份約100克)

蛋白質2克，脂肪0克，醣類5克，熱量28大卡，纖維質3、9克。

貼心叮嚀

多數的食用蕈類(香菇、草菇、木耳等)含有多醣體，有增加免疫力的功能。此道菜為低油烹調，適合高血脂之患者食用，但因香菇所含普林量高，故痛風患者不適宜食用，可改用烤雙椒(青椒、黃椒)。

烤火雞

≮美食原料≯

火雞腿一只(約250克)，調味料﹕鹽、胡椒粉、糖。

≮美食做法≯

1、雞肉洗凈瀝干，抹上調味料腌約廿分鐘。

2、放入烤箱以攝氏170度，烤約四十分鐘即可。

營養成分(一人份約120克)

蛋白質25克，脂肪7克，醣類0克，熱量128克。

貼心叮嚀

火雞肉其脂肪含量比肉雞、仿土雞來的低，適合高血脂、肥胖患者食用。[美食中國]