2021/10/19 20:22

中國是一個食肉大國，美食大家汪曾祺在其散文《肉食者不鄙》中描寫過中國各方肉類美食，列舉獅子頭、東坡肉、臘肉、火腿等十二道菜或食材，食肉帶給人內心的滿足感，是其他種類的食品所不具備的，由此激發起人們對肉類食品呈現形式上不斷探究。近年來，隨著人們對高蛋白和健康休閑食品的關注，強調從“好吃”到“吃好”，讓大品牌優質肉類零食在消費市場“大放異彩”，頻頻登頂全網NO.1。

是什么讓消費者如此擁躉著迷，這家名為 “無窮”的公司，圍繞產品核心技術、管理體系、渠道布局等方面精耕細作，成為肉類零食細分品類的隱形冠軍，更讓消費者按耐不住。

“技術控”打造產品核心競爭力

“無窮”成立于1999年，22年專注優質肉類零食，是業內十足低調的“技術控”。

雖說是一家食品企業，可它卻擁有博士后級別的科研工作站，掌握21項核心工藝專利，并作為主要單位參與制定《熏燒焙烤鹽焗肉制品加工技術規范》《醬鹵肉制品》《鹵蛋》《蛋干》《火腿腸》等多項國標的起草修訂，是食品專業領域名副其實的“開拓者”。

經過多年發展，無窮食品旗下擁有“鹽焗系列”“燒烤系列”“醬鹵系列”和“焗蛋系列”四大主營系列，50多個品項產品，每項產品研發采用3年研發2年調研改進的“五年梯隊”模式，保證每次出品即精品，并根據消費者需求升級，創新研發工藝，用高品質產品贏得消費者青睞。

無窮食品對產品品質精益求精的完美雕琢，對食品安全的嚴格把控，保障每一位消費者舌尖上的安全。

先進管理體系打造獨有的全產業鏈模式

除了保證原材料天然，無窮對產品技術的要求更為嚴苛，食品工藝技術核心、安全檢測技術、包裝技術行業領先，打造無窮食品獨有的全產業鏈模式。從原料的檢驗、檢測，到生產全過程的監控再到產品出廠的質量反饋建立了一整套可朔源的管理體系，保證產品的安全性和健康性。

目前，無窮食品的食材均來自全球7大優質原料產地，自建了項目面積近400畝的無窮農場，從源頭上保證食材的綠色、新鮮。

更厲害的是，無窮食品在產品加工工藝上，擁有10萬平方米GMP標準化生產廠房的現代化禽肉制品生產基地，是國內首家以現代保鮮工藝將廣東傳統鹽雞產品轉變為可工業化生產及大流通銷售的企業，研制出獨特的禽肉生產工藝技術，擁有各種機械化、自動化加工設備設施，讓傳統食品加工工藝“煥新”，更讓產品回歸本味。

由于對產品質量、食品安全的高度重視和實施全面質量管理，無窮食品在鹽焗行業首家通過ISO9001、ISO22000、HACCP、QS認證和省計量體系合格企業。

這種對產品研發、檢測、管理等方面不計成本地持續投入，讓無窮食品在產品核心競爭力上，一騎絕塵。

常言酒好不怕巷子深，但好產品也需要強大的銷售渠道，才能夠精準觸達消費者。經過多年渠道深耕和全國市場的加碼布局，無窮已經形成全通路銷售渠道網絡，打造特色的電商平臺。線下渠道覆蓋國內20多個省、直轄市和自治區，產品進入沃爾瑪、大潤發、歐尚、華潤萬家、百佳永輝、步步高、家樂福、卜蜂蓮花等3000多家門店、國內BC類型小超市及便利店超過10萬家。

自建原生態農場、掌握全球領先的食品加工、檢測技術以及多年穩居首位的市場占有率，讓無窮食品每年銷售持續增長，已成為肉類鹵制品賽道里包裝零食類別絕對冠軍，每年賣出20億包，國總銷售額每年增速保持20%以上，國內市場覆蓋率占比超過60%。其中雞翅、雞腿、雞蛋產品更一度賣到全網（天貓、淘寶）NO.1。

技術是產品的核心，肉食者不鄙，定能遠謀。