2021/9/28 12:29

摘要：食品及相關(guān)領(lǐng)域的全球趨勢 (食品，飲料及酒店餐飲行業(yè))

@FieraMilanoSafeTogether

在全球一體化的今天，全球經(jīng)濟(jì)獲得了前所未有的高速發(fā)展。其中，食品行業(yè)則成為了全球經(jīng)濟(jì)的重要領(lǐng)航者，它帶給我們所有人的不光是全新的運(yùn)營模式，更多是的一種全新的生活理念：

我們對于食品的認(rèn)知再也不僅局限于食品本身——更多樣的飲食思維，更創(chuàng)意的料理手法，更完備的健康意識。

食品行業(yè)將會給全球經(jīng)濟(jì)帶來怎樣的啟示？2021 年 10月22日-26日米蘭新國際展覽中心舉辦的HostMilano米蘭國際酒店用品展將在現(xiàn)場為大家展現(xiàn)全球優(yōu)秀參展公司提供的極佳的產(chǎn)品展示，為觀眾預(yù)覽未來的最新潮流趨勢。

趨勢1：食品行業(yè)所帶動的全球經(jīng)濟(jì)

經(jīng)過2020年艱難的疫情，2021年第一季度出現(xiàn)了全球經(jīng)濟(jì)初步復(fù)蘇的跡象，其中在疫情中持續(xù)低迷的一次性餐具以及相關(guān)生產(chǎn)線中，專業(yè)餐飲和餐具行業(yè)表現(xiàn)尤為顯著。

根據(jù)國際貨幣基金組織最新發(fā)布的《世界經(jīng)濟(jì)展望》的報(bào)告表明，2020-2021年期間最具活力的產(chǎn)業(yè)也為專業(yè)餐飲業(yè)，預(yù)計(jì)平均年增長率高達(dá)6.9%；而作為新興行業(yè)誕生的咖啡機(jī)自動售賣關(guān)聯(lián)細(xì)分產(chǎn)業(yè)，預(yù)計(jì)平均年增長率為7%。

此時，作為專業(yè)餐飲和餐具行業(yè)及咖啡機(jī)自動售賣關(guān)聯(lián)細(xì)分產(chǎn)業(yè)的窗口——全球?qū)I(yè)酒店領(lǐng)域來說，也就此正式開啟了全新篇章，邁向正態(tài)發(fā)展的道路，在全球產(chǎn)業(yè)中依舊占據(jù)強(qiáng)烈優(yōu)勢。

趨勢2：數(shù)字化或?qū)⒊蔀橹髁?/strong>

“從數(shù)字化到可持續(xù)發(fā)展，從設(shè)計(jì)到未來酒店業(yè)中”，為當(dāng)今酒店業(yè)開展新領(lǐng)域的全新關(guān)鍵詞，這將是面對未來可接受度數(shù)字化挑戰(zhàn)的寶貴機(jī)會。

唯有將數(shù)字化透徹到底，才能真正實(shí)現(xiàn)全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展：無論是食品行業(yè)還是貿(mào)易往來，都將需要使用到更快速、更便捷、更清晰的數(shù)字運(yùn)營系統(tǒng)。

但在數(shù)字化快速發(fā)展的今日，也有一些顧慮的產(chǎn)生：如何將數(shù)字化發(fā)揮得更加全面，將其負(fù)面帶來的顧慮（黑客盜取技術(shù)等）盡可能“消滅”。

對這個全新來襲的“綠色浪潮”的關(guān)注，是所有專業(yè)酒店工作人員都需要了解的戰(zhàn)略重要性主題。

趨勢3：提倡安全和質(zhì)量的重要性

從物聯(lián)網(wǎng)到節(jié)能，從綠色意識到循環(huán)經(jīng)濟(jì)，從安全到衛(wèi)生，從重新思考業(yè)態(tài)和空間到為食品行業(yè)發(fā)展采用新材料和新方法。

根據(jù)專家所言，未來幾年，消費(fèi)者將更多的會去選擇專業(yè)餐飲從業(yè)者所開的門店，無論是餐館還是酒吧，烘焙還是面包店。

這些專業(yè)從業(yè)者所開的門店之所以能夠贏得消費(fèi)者的信任，不僅因其產(chǎn)品質(zhì)量好，還因?yàn)槠洳捎昧艘欢夹g(shù)來保證消費(fèi)環(huán)境的“安全”。

所以，在全球經(jīng)濟(jì)的初步復(fù)蘇之旅中，“安全和質(zhì)量”都需要快速達(dá)到最佳的狀態(tài)，這也關(guān)系到消費(fèi)者在未來消費(fèi)場景的選擇。

相約米蘭國際展覽中心，共享盛宴

HostMilano米蘭國際酒店用品展每兩年舉辦一次，致力于餐飲服務(wù)和酒店行業(yè)的國際性展覽作。

在展會上，不僅展示從原材料到半成品、機(jī)械到設(shè)備、以及家具到餐具等一系列企業(yè)所需的業(yè)務(wù)必需品，還將目光聚焦于行業(yè)的最新趨勢、技術(shù)以及創(chuàng)新。

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關(guān)于 ITA意大利對外貿(mào)易委員會

ITA/ICE-Italian Trade AgencyITA - 意大利對外貿(mào)易委員會是支持意大利企業(yè)在國外市場上業(yè)務(wù)發(fā)展的政府機(jī)構(gòu)，也負(fù)責(zé)促進(jìn)吸引外資在意大利投資。

憑借充滿活力、積極進(jìn)取的現(xiàn)代化組織以及遍布國外的辦事處，ITA為意大利中小企業(yè)提供信息、援助、咨詢、推廣和培訓(xùn)服務(wù)。利用科技便捷的多渠道推廣和通訊工具，彰顯意大利制造在世界范圍內(nèi)的卓越地位。

ITA業(yè)務(wù)范圍從遍及全球，從大型貿(mào)易促進(jìn)辦事處到意大利大使館和領(lǐng)事館，并與當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)緊密合作。ITA提供廣泛的服務(wù)幫助意大利企業(yè)與海外企業(yè)相互對接：識別尋找潛在商業(yè)合作伙伴；為意大利企業(yè)安排雙邊貿(mào)易會議；組織貿(mào)易代表團(tuán)訪問意大利；官方參與在當(dāng)?shù)氐慕灰讜驼褂[會；組織與意大利專家的論壇和研討會等。

在中國，ITA已有50多年的歷史，北京、上海、廣東和香港共設(shè)有4個辦事處，每年組織上百項(xiàng)推廣活動以加強(qiáng)意大利和中國的關(guān)系。