2014/1/10 11:33

導語：面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等； 面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

NO.1 豆腐：57 大卡(100克)

了解更多美味豆腐食譜，推薦美天專題：豆腐的前世今生

豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

NO.2 芋頭：79 大卡(100克可食部分)

了解更多美味芋頭食譜，推薦美天專題：平凡芋頭 豐盛滋味

芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心。芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥；芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

NO.3 包子：120 大卡(100克)

了解更多美味包子做法，推薦美天專題：花樣包子

小麥面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

NO.4 餃子：240 大卡(100克)

了解更多美味餃子做法，推薦美天專題：更歲餃子

有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

NO.5 面條：280 大卡(100克)

了解更多美味面條做法，推薦美天專題：最是那一碗熱乎的湯面   面條：面面俱到

面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等； 面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100 克面條煮熟后會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。

NO.6 粉絲：335 大卡(100克)

粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

NO.7 大米：346 大卡(100克)

稻米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易于消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。

稻米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類。大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

NO.8 黑豆：381 大卡(100克)

黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。

具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。