2014/1/3 10:57

導語：面包是非常重要的主食之一，尤其作為早餐非常的合適。因為面包的飽腹感比較強，可以維持整個上午的飽足感。但是面包的種類也非常多，如何選擇面包就成了我們減肥工作中非常重要的一點。

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飲食減肥中要正確選擇面包

一，首先，我們可以光憑面包的外表來判斷面包的質量如何。一般用優質的食用油制成的面包看起來都比較潤澤透亮，看上去特別蓬松柔軟，相反，劣質油烘焙的面包看上去也比較粗糙，甚至有凹陷的感覺。所以在選擇面包的時候，我們可以先用肉眼進行初步的判斷，也可以用手輕輕的捏一捏，有松軟的感覺，一般就是現做的面包。

二，面包最早出現時，大家都非常注重它們的香甜口味和表面的油光。但是現在的面包則從健康的角度出發，選用各種水果或者是啤酒通過自然的發酵過程制作出天然的酵母來取代從前的高糖和高油的面包，尤其為減肥人士提供了非常好的選擇。

三，現在市面上有很多谷類的面包深受減肥人士的歡迎，因為它們通常是又各類的雜糧制成的，不但含有豐富的維生素、礦物質，更重要的是含有大量的粗纖維，不像一般的面包一樣熱量比較高，而且飽腹感也更強，所以才深受大家的喜愛。那么，如何判斷出真正的純谷物面包呢？其實十分的容易。觀察包裝上食物的成分，如果第一條就寫明了主要成分為谷物，且纖維素的含量在2克以上，就說明這是正宗的谷類面包。而那些谷物成分比較靠后的，并且捏起來沒有緊實感的，很可能就不是純谷類的面包。

四，面包的種類有很多，無論是日式面包、法式面包、還是比較香甜的軟面包或者是有硬度的土司面包，都有各自的特點。很多香甜的酥皮面包熱量也相對高一些，而像法式長棍或者是土司面包熱量就低很多，早餐的時候可以吃一些熱量相對較高的面包，能夠為身體提供熱量，晚上吃少量的土司面包也不必過于擔心發胖的問題。

五，還有一點需要注意的，就是面包中的添加劑成分。一般的面包中都會含有一定的糖分，所以觀察糖分的種類也很重要，因為它們和面包的熱量有很大的關系。像是甜蜜素一類的甜味劑雖然比蔗糖要甜很多，但是用量卻比較少，而且熱量也低很多。而木糖醇的甜度則和蔗糖差并不多，但是要健康很多。