2013/12/30 10:37

導(dǎo)語(yǔ)：鮮花不僅是可以用來(lái)看，現(xiàn)在還可以用來(lái)食用了。食用鮮花已成為一種新的飲食潮流，常食鮮花可調(diào)節(jié)神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，將鮮花做成花粥，不僅香味濃郁，味道甜美，更有美容神效。下面，小編給愛(ài)美的MM們推薦幾款鮮花養(yǎng)顏食譜，快來(lái)看看吧。

1、菊花粥：

菊花為菊科多年生草本植物的頭狀花序，含有甙、氨基酸、膽堿、水蘇堿和維生素等物質(zhì)。

做法：將菊花去蒂，曬干，研成細(xì)粉備用，粳米50-100克煮粥，待粥將成時(shí)調(diào)入菊花10-15克，再煮一兩分鐘即可。

功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，以粳米為粥，借米谷之性而助藥力，久服美容顏體，抗老防衰。

2、菜花粥：

菜花為十字花科的花，含有多種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)肝臟解毒能力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，細(xì)膩肌膚有一定的功能。

做法：取鮮菜花50克，粳米50-100克，紅糖適量，加水500克文火煮粥，待粥稠時(shí)，加入菜油，表面見(jiàn)油為度，早晚服。

功效：菜花粥氣味清香爽口，常服可活血美容，潤(rùn)腸通便。

3、梅花粥：

梅花為薔薇科落葉喬木梅的花蕾，含有多種揮發(fā)油和維生素。

做法：將粳米50-100克煮粥，待粥將成時(shí)加入梅花10克，再煮一兩分鐘即可。

功效：疏肝解郁，美容艷體。不僅芳馨適口，使人開(kāi)胃，還可美容駐顏。

4、桃花粥：

桃花味甘，性微溫，是一種天然的潤(rùn)膚品。《太清方》中寫道：“三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好顏色。”陽(yáng)春三月桃花盛開(kāi)，此時(shí)采摘下桃花瓣陰干，放入粥內(nèi)，常服可添嬌色。

做法：準(zhǔn)備將桃花2克置于沙鍋之中，用水浸泡30分鐘，加入淘洗干凈的粳米100克，文火煨粥，粥成時(shí)加入紅糖30克，拌勻。

功效：美容，治療血瘀病癥。不宜久服，月經(jīng)期間應(yīng)暫停。

5、玫瑰食譜

玫瑰花瓣單吃起來(lái)微微的甜又帶少許苦味。玫瑰花用糖漬了就是著名的玫瑰糖糕，用它可做各種甜食餡的配料，其味香甜可口。紅玫瑰花可與雞腿菌、鮮筍、喇叭菌等一起燉湯，是冬季的滋補(bǔ)佳品。

6、杜鵑花食譜

花色潔白、花冠大而肉質(zhì)的大白花杜鵑，煮湯或與蠶豆、咸肉、火腿等煮食或炒食，是白族用以待客、婚嫁娶喪筵席的材料。杜鵑花含有氨基酸和維生素，有潤(rùn)肺清喉、益氣寧神、調(diào)和經(jīng)血、強(qiáng)健大腦神經(jīng)的功效。

7、南瓜花食譜

南瓜花在鄉(xiāng)土菜中十分常見(jiàn)，花朵碩大，漂洗切碎后，拌在面粉之中，煎成餅食用，或者煮粥。有些人可能覺(jué)得南瓜花素炒不夠好吃，上加一點(diǎn)皮蛋、杞子、高湯，煮開(kāi)做成湯就會(huì)鮮得多了。

8、桂花食譜

《本草綱目》中記載，桂花“能養(yǎng)精神，和顏色久服輕身不老，面生光華”。桂花自古以來(lái)就是重要的香料，桂花糖漬香甜可口，有讓人愉悅的氣味。可以用桂花做桂花湯圓、桂花月餅、桂花全鴨、桂花干貝等。

9、荷花食譜

在中式點(diǎn)心中常被用作香料或者餡料，在荷花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)，采其花瓣陰干煮成荷花粥，能使面色紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，皮膚光滑細(xì)膩，最補(bǔ)女人。北京舊鼓樓大街有一家云南菜叫做“鳳凰竹”，這個(gè)館子就是做“有機(jī)菜”的，其中有一道菜是“炸荷花”，做法與名菜炸玉蘭類似。

10、牡丹花食譜

牡丹花的食用從宋代就開(kāi)始了。到了明清時(shí)人們已有了較為完滿的原料配方和制作方法。《養(yǎng)小錄》記載：“牡丹花瓣、湯焯可，蜜浸可，肉汁燴亦可。”其實(shí)，無(wú)論滑炒、勾芡、還是清燉，牡丹花那濃郁的香氣終不改變。在菜譜中，有牡丹銀耳湯、牡丹花熘片、牡丹花里脊絲、牡丹花瓣酒等。