2016/11/14 17:38

【蔥根】性溫味辛，含有維生素C、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預防傷風感冒。

【茄子根】味甘性寒，含有多種生物堿、維生素B、C，胡蘿卜素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。做法：把茄根、石榴皮分別研為細末，每次服6克，1天服2—3次，可治久痢不止。

【芹菜根】味甘微苦。芹菜含蛋白質、脂肪、維生素及磷、鈣，能夠健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預防動脈硬化。做法：芹菜根60克，大棗10枚，水煎，吃棗喝湯，可預防高血壓、動脈硬化。

【韭菜根】性味、辛溫，有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷。做法：把韭菜根、葉搗爛取汁，取1杯溫開水沖服。1天1次，可治急性腸炎、慢性便秘；韭菜根加雞蛋，用紅糖水煎根，可治白帶過多；韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治跌打損傷，可散淤消腫、止痛止血。

【圓白菜根】圓白菜根中富含各種維生素，礦物質，葉酸含量也很高，同時還具有養顏，解毒，潤腸通便的功效。

【南瓜根】取南瓜根500克，瘦豬肉250克，煮熟后飲湯食肉，可治牙痛。

【菜花（西蘭花）根】花菜的根部營養價值也很豐富，富含維生素，礦物質，以及膳食纖維。尤其是維生素C，鈣含量較高。同時，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。

【黃瓜根】用鮮黃瓜根30克，水煎后加白糖飲服，可治急性腸炎、腹瀉。

【絲瓜根】鮮絲瓜根33厘米左右，洗凈搗爛、取汁服下，可治赤痢。

【苦瓜根】把苦瓜根曬干研末，調蜂蜜外敷可治熱痛毒腫、丹毒、疔瘡；苦瓜根60克、冰糖30克，加水煎服，可治熱毒瀉痢。