2018/8/28 17:05

3、潤肺——秋季萬物收斂，肺氣內應，養生應以養肺為主，選擇食用生津潤肺的食物，可以降低人體汗液的蒸發，補充人體水分，達到潤肺止咳，清心安神的功效。

銀耳蓮子羹：干銀耳15克泡水2個小時后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用；蓮子50克煮熟；將銀耳、蓮子、枸杞加入開水放入燉盅中，加冰糖放入蒸籠蒸半個小時即可食用。

4、潤燥——秋季是氣候由潮濕向干燥過渡的階段，秋季陽氣收斂，食養貴在潤燥。且肺為“嬌臟”，對“燥”尤其敏感，故秋季人易患干咳，痰很少或是很黏的癥狀，所以食物應以潤燥為主。

番茄燒菜花：菜花500克去根切成小朵洗凈。番茄1個洗凈切成小丁；鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將菜花放入汆煮2分鐘，撈出瀝干待用；中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蔥花放入爆香，隨后放入番茄丁翻炒片刻，再調入少許清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛，將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻，調入番茄醬翻炒幾下，然后放鹽和白糖翻炒均勻，最后勾少量水淀粉，待湯汁收稠后即可食用。

銀耳紅棗湯

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