2016/9/29 13:50

蛋類一直以來是餐桌上的必需品，“每日一蛋”成為不少人的飲食習慣。市面上蛋的種類琳瑯滿目，注意咯，此處“壞蛋”出沒，想要害人于無形。吃蛋時我們常犯哪些錯誤？史上最全“蛋知識”都在這里，還不快看看。

你常吃什么蛋呢？除了人見人愛的雞蛋，鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋也是大家可以吃到的。但是“術業有專攻”，每種蛋內可都蘊含著不同的營養。今天，我們也來給各路“好蛋”排一個“瑯琊榜”，看看誰的營養好！

蛋類營養高手榜

優質蛋白獎：雞蛋

頒獎詞：蛋類中的蛋白質均比較豐富，雞蛋在眾多高手中仍脫穎而出。每100克可食部分中含有13.3克蛋白質。一般的雞蛋體重大約50克，兩個雞蛋就能與75克瘦肉的蛋白質相當。雞蛋蛋白質消化率奇高，幾乎能被人體全部吸收。

適食人群：雞蛋性平，可補氣血，有安神養心之效。生病時吃雞蛋可以迅速恢復體力。雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，嬰幼兒、孕產婦、病人應該多吃雞蛋。

 
雞蛋肉松蔬菜卷