2017/3/27 13:18

4、什錦雞粥

產婦食用此粥可以補氣血、滋養五臟，此粥含有多種營養物質：脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、尼克酸等

原料：

雞翅肉一只，蝦15只，生姜1片，蔥10克，干香菇3個，大米300克，青菜適量，食用油5克，雞湯、料酒、鹽各適量。

制作方法：

(1)將雞翅洗凈后，用開水燙一下后取出，切成小塊，蔥和姜都需要拍碎。

(2)鍋內加入水、5克食用油、燙好的雞翅、姜、蔥，用大火煮開后，改用溫火煮至雞翅熟后，去掉表面的浮油。

(3)將香菇泡開去蒂后切成小塊，青菜洗凈后切成小塊，把米淘洗干凈。

(4)蝦去殼，去腸泥，洗凈后切成細絲狀，用開水燙一下，撈出濾干。

(5)把米倒入鍋內，加入煮好的雞湯，用中火煮滾，米約煮25分鐘后，依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻，待菜熟后，盛入碗內即可食用。

此款粥的特點是：鮮美可口。