2016/9/23 12:03

孕媽吃哪些粗糧最好呢？粗糧對(duì)人體是有好處的，不過(guò)，準(zhǔn)媽媽在挑選粗糧時(shí)要慎重，并非所有粗糧都適合孕媽吃。今天哆啦就來(lái)介紹適合孕期食用的3種粗糧。

玉米

玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

黃玉米籽，又稱(chēng)為黃色植物食品。它富含鎂元素。鎂能夠幫助血管舒張，加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，增加膽汁，促使人體內(nèi)廢物的排泄，有利于身體新陳代謝。它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸，能夠促進(jìn)大腦細(xì)胞的新陳代謝，有利于排除腦組織中的氨。

紅玉米籽以富含維生素 B2為主要特色。準(zhǔn)媽媽常吃可以預(yù)防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏癥。

玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E。常吃可以增強(qiáng)體力及耐力，能夠有效地防治“妊娠巨幼紅細(xì)胞性貧血”。

玉米須煎水飲用，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效。可用于防治妊娠高血壓綜合癥、肝膽炎癥以及消化不良等疾病。

飲食推薦

玉米須豬小肚湯

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。玉米須豬小肚湯具有清熱祛濕，利水消腫的作用。

主料：豬肚 500克 玉米須 60克

輔料：白茅根 60克 棗(干) 20克 調(diào)料： 鹽 5克 淀粉(豌豆) 10克

制作方法：1. 豬小肚去凈肥脂，切開(kāi)，用鹽、淀粉拌擦，用水沖洗凈，放入開(kāi)水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。

2. 白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。

3. 把豬小肚、白茅根、玉米須、紅棗放入開(kāi)水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味。

紅薯

紅薯富含淀粉，其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)全面的長(zhǎng)壽食品。

美國(guó)和日本兩國(guó)的科學(xué)家聯(lián)合研究表明，紅薯含有類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，準(zhǔn)媽媽食用后能便皮膚白嫩細(xì)膩。

孕媽可以吃紅薯，但是不能過(guò)量。紅薯是高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的純天然植物，含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，孕媽吃紅薯不僅可以防止便秘的產(chǎn)生，同時(shí)可以緩解便秘，不但不會(huì)影響身體健康，還對(duì)身體有好處。但是，紅薯的糖分過(guò)高，所以不能多吃，另外吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。

飲食推薦——蜜燒紅薯

紅薯含有大量膠原和黏多糖物質(zhì)，是多糖蛋白質(zhì)的混合物，也富含纖維素；蜂蜜有補(bǔ)中潤(rùn)燥、緩急解毒功效，孕媽常食能祛病強(qiáng)身，促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，防止便秘。

原料：紅心紅薯500克，大棗、蜂蜜各100克，冰糖50克，植物油適量。

制作方法：

1、紅薯去皮洗凈，切成橄欖狀；大棗洗凈去核，切成細(xì)末。

2、鍋置火上，放油燒熱，下紅薯炸至外表起殼，撈出瀝油，鍋復(fù)上火，清水燒沸，放入冰糖溶化后，倒入紅薯，大火燒至汁稠，加入蜂蜜，撒入大棗末推勻，再煮5分鐘裝盤(pán)即成。

糙米

吃糙米對(duì)于有糖尿病和肥胖的孕媽咪特別有益。糙米中的淀粉物質(zhì)能很好地控制媽咪的血糖，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖的孕媽咪減肥。

另外，糙米有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)患有胃病、便秘或者痔瘡等消化道疾病的孕媽咪十分有益。但是，由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密。煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，哆啦建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過(guò)夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時(shí)以上。

懷孕期間，粗糧和細(xì)糧的比例最好約為1：4，如果不好把握，每個(gè)星期的主食有三四頓是粗糧就可以了。吃多了反而會(huì)影響某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。孕媽雖然吃粗糧有好處，也要適量喔。