2016/12/13 09:47

好的魚露應為橙紅色或橙黃色，體質(zhì)透明，無懸浮顆粒;具有獨特的葷鮮香氣，沒有腐敗臭味;滋味鮮美，余味悠香，無苦澀及異味;搖動瓶子觀察產(chǎn)生的泡沫，如果消失得快，說明其發(fā)酵完全，相對而言可貯藏較長時間。