客戶端
2012/2/8 18:40
材料：
雞蛋2個、香菇1個或2個、蝦仁4只、培根1片、菠菜幾片、玉蘭片2片。
調味料：
醬油1/2大勺、味林1大勺、鹽1/4小勺、柴魚味精1/2小勺、香油1/4小勺、溫水1量杯，(1大勺為15毫升)。
做法：
1、雞蛋打散，香菇豎切片，培根切小片，玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線，洗凈。菠菜用開水燙過，瀝去水份，把幾片合在一切，切0。3毫米左右小段，用少許鹽，香油腌著備用。
2、在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水，攪勻，用篩網過濾。[美食中國]
3、在茶碗里放入培根片，香菇片，玉蘭片，蝦仁，再把2倒入。
3、蒸鍋做水，待水開后，放入3。用蒸布敷蓋在鍋蓋上，用一根筷子架在鍋上，使之留些空隙。大火蒸1分鐘后，轉小火再蒸6-8分鐘即可。
4、出鍋后，放些菠菜碎或小蔥碎。
請看過程圖：
