2012/3/1 09:13

授權原創博客：hiyoungmoon
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春天來了，春天特有的食材也出現在市場上了。讓我們趕著春天的腳步，品味春天給我們帶來的味道。首先上場的是香椿芽。

每當看到香椿的時候，我都會想起我的外婆。外婆家就有一顆香椿樹。記得小時候外婆就指著香椿芽對我說它很好吃，并且摘了一把拿給我嘗，我吃了一口就吐了出來。看著外婆吃的津津有味，當時怎么也不明白她會喜歡吃這種樹芽。現在想想，她們都經歷過饑荒的年代，難以下咽的樹根樹皮都吃過，這香椿芽可不就是美味嗎。

香椿的味道是我二十歲以后才開始慢慢接受的，也不知道為什么，長大后對小時候不喜歡的食物都慢慢的接受而且還更加喜歡。最典型的就是香菜，在老家里稱芫荽，小時候只要是放了香菜的菜湯我是堅決不喝的，可現在香菜卻成了我最愛吃的蔬菜之一了。

原料：

香椿芽100克、雞蛋4個、蝦仁80克、鹽少許。

做法：

1、香椿芽清洗干凈。切成碎末，蝦仁汆一下水。