2012/2/8 13:46

原料：

雞蛋三個、古龍牌豆豉鯪魚、

做法：

1、雞蛋打入碗中，加上鹽和少許黑胡椒，把雞蛋攪勻。

2、一定要把鍋燒熱才放油哈，鍋熱放油，有很多人說用罐頭豆豉鯪魚炒菜只要放平時油量的三分之一，這是不現實的，因為罐頭里基本是湯水，沒什么油，而且罐頭里的湯水盡量拋棄，畢竟罐頭食品里有防腐劑的~~

3、油熱，倒入蛋液，稍微定型。

4、好，翻炒~~我左翻翻，右炒炒。

5、豆豉鯪魚入鍋，那個豆豉鯪魚我是第一次買，原來是那么整塊的，建議下次做之前可以先弄碎，我是用鍋鏟強硬弄碎的~~罐頭的味道加上點姜汁就不見了，很香很香~~沒有姜汁的可以在油剛熱得時候用姜來爆鍋，一樣效果哈。

6、最后加上香菜在鍋里拌下。

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