2012/2/8 13:41

授權(quán)原創(chuàng)博客：烏蘭圖雅
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上一道非常家常的菜，東北菜“尖椒豆腐皮”。特別喜歡吃這道菜簡單好做，而且豆腐皮營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃豆制品能吸收鈣質(zhì)及大豆蛋白，而且這種植物蛋白要比動(dòng)物蛋白好，吃吧吃吧多多益善哦

原料：

豆腐皮、尖辣椒、豬肉。

佐料：

蔥，姜，蒜，花椒，大料，醬油，鹽，水淀粉。

做法：

1、豆腐皮，尖辣椒，豬肉

2、尖辣椒切成不規(guī)則的小塊

3、花椒大料準(zhǔn)備好，蔥姜切成絲，大蒜切末，豬肉切薄片

4、鍋里放入，溫?zé)岷蠓湃牖ń反罅险ǔ鱿阄?/P>

5、放入肉片煸炒到變色

6、放入蔥姜蒜煸炒，再放入少許的醬油

7、再放入辣椒煸炒片刻

8、最后再放入豆腐皮煸炒，加入少許的高湯調(diào)入鹽翻拌均勻，淋入水淀粉，點(diǎn)幾滴香油

9、色香味俱佳的尖椒豆腐皮就炒好了