客戶端
2012/2/8 14:31
昨兒去東直門銀座的麻辣誘惑，經(jīng)過簋街，簋街依然保持著熱鬧非凡的樣子，各種辣香混合在一起。讓過路人無法抵御，直到去了麻辣誘惑才徹底堵住了俺滴嘴，滿足了我滴胃。4天內(nèi)兩次麻辣誘惑??！不過無辣不歡，不辣不過癮。于是落座繼續(xù)吃！吃飽喝足也是深夜，喝了酒不敢開車溜達(dá)著，這時候的北京夜晚是無比的舒服，不冷不熱，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，把微醺的我吹的清醒了很多。看著依然熱鬧的街道，賣羊肉串的小攤上圍坐滿了人，覺得真爽。
驚嘆這一年又出溜一下過去了，敢情一日日的在不知不覺中已經(jīng)流逝，酒入肚有點(diǎn)燒心難免瞎想，怎么就這么快，看來人的一生，真滴不長，最初15年頭腦懵懵懂懂混沌不開，最后的15年體力無力主宰，這就是30年啊，剩下的日子其實(shí)真真正正屬于我們的又有多少時日呢，不是忙忙碌碌的工作，就是奔波勞碌。當(dāng)我絞盡腦汁寫博客的時候不過就是把心情寫下來，把我經(jīng)歷的、去過滴、吃過滴記錄下來，因?yàn)橛洃浱爝z忘，不過文字總是無法表達(dá)內(nèi)心的感情，也許是因?yàn)槲业哪芰τ邢?，不過每每回首看滴時候還是不禁笑出來。感謝有這么個地方讓我寫與大家分享。人生的大快樂！
麻辣烤魚
原料：草魚（二斤左右）、菜花、香蔥、西蘭花、蔥、姜、蒜、小紅椒、五香粉、孜然、干辣椒、花椒、花椒面、料酒、豆豉（老干媽豆豉醬）、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、糖、醬油、胡椒粉。
做法：
1、將草魚洗凈，從腹部到頭部一開為二，背部相連。用鹽、料酒、花椒面、胡椒粉蔥段、姜片、蒜瓣涂抹魚身腌漬入味（打開烤箱上下火，200度提前預(yù)熱）；
2、將菜花、西蘭花掰成小朵，蔥切末，辣椒切圈；
3、將西蘭花、菜花放入鍋內(nèi)焯水，開水中放入少許黃油和鹽，這樣焯出的菜花非常好吃；
4、烤箱底盤刷油，將腌漬好的魚放入烤箱撒上辣椒面，五香粉、放上姜片上下火，180度烤大約20-25分鐘取出翻面；
5、并在另一面，再撒孜然粉、辣椒面，五香粉，轉(zhuǎn)200度烤到魚表面干爽即可；
6、烤魚的時候?qū)偛澎毯玫牟嘶ㄎ魈m花放入鍋內(nèi)加少許油，辣椒醬煸炒出香味；
7、帶手套將魚從烤盤取出，將炒好的原料倒在魚身上及盤中，再放入烤箱中烤兩分鐘（使各種原材料及湯汁的味道與烤魚融為一體）；
8、帶手套將烤好的魚取出后，灑上香蔥段即可。
