2012/2/8 13:41

授權原創博客：烏蘭圖雅
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上一道非常家常的菜，東北菜“尖椒豆腐皮”。特別喜歡吃這道菜簡單好做，而且豆腐皮營養豐富，經常吃豆制品能吸收鈣質及大豆蛋白，而且這種植物蛋白要比動物蛋白好，吃吧吃吧多多益善哦

原料：

豆腐皮、尖辣椒、豬肉。

佐料：

蔥，姜，蒜，花椒，大料，醬油，鹽，水淀粉。

做法：

1、豆腐皮，尖辣椒，豬肉

2、尖辣椒切成不規則的小塊

3、花椒大料準備好，蔥姜切成絲，大蒜切末，豬肉切薄片

4、鍋里放入，溫熱后放入花椒大料炸出香味

5、放入肉片煸炒到變色

6、放入蔥姜蒜煸炒，再放入少許的醬油

7、再放入辣椒煸炒片刻

8、最后再放入豆腐皮煸炒，加入少許的高湯調入鹽翻拌均勻，淋入水淀粉，點幾滴香油

9、色香味俱佳的尖椒豆腐皮就炒好了