2012/2/8 17:46

Nicole的生活書 blog

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自制健康省錢的節日小零食：芬芳誘人的香芒烤薯角

雖然大多數零食都打著天然、綠色、健康的旗號，但頻頻爆出的食品安全問題，讓人不得不開始擔憂食物真正的質量。況且，不少休閑食品只重口味、沒什么營養，即便對身體無害，吃多了對身體也無益，甚至影響小孩子的成長發育。

為了烘托節日氣氛，零食當然還是要準備些的，不如自己動手做些健康的小零食，在享受美味的同時，還可以體驗DIY的樂趣。更重要的是，自己動手，讓家人和朋友吃得放心，讓節日真正地快樂起來…

這個香芒烤薯角的誕生，是個新的嘗試，很想知道甘甜的番薯、清香的芒果、芬芳的香草，混合在一起是什么味道…等待未知的東西是個奇妙的過程，帶著些許興奮，些許緊張，打開錫紙的一刻，很有迫不及待的沖動…

實踐證明，結合是成功的，負責任滴說，口味絕對驚艷。生活中時而來點計劃之外的小創意，竟然可以如此美好…

原料：

主料：中型紅薯1個（約100g）、芒果1/2個。

調料：橄欖油1茶匙、綜合香草1/2茶匙、鹽少許。

做法：

1、芒果去皮，切不規則塊狀待用；

2、紅薯去皮，切成不規則三角塊；

3、鍋燒熱，放少許橄欖油；

4、放入薯角，小火煎兩分鐘左右；

5、煎至薯角表面變黃、邊緣微微發焦，即可關火；

6、將煎好的薯角倒在錫紙上；

7、放入芒果塊，粗略攪勻；

8、表面撒少許細鹽；

9、撒上綜合香草；

10、將錫紙包好，注意四邊折緊；

11、放置于爐上，烤3分鐘左右即可。