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2012/2/8 18:09
特地選了一款做法極其簡單的布丁，做為圣誕系列其中一篇，這樣大家動手的欲望會更強烈。濃郁的咖啡香味，引誘的我在布丁液還沒完全凝結時就有想要吃的沖動。這款可以發揮自己的想像來裝飾，簡約的，華麗的，都可以，不怕麻煩，還可以打發些奶油擠在布丁表面，不管外型還是味道都會更豐富些。
圣誕咖啡布丁
原料：
純咖啡粉、白糖30g、煉乳5g、吉利丁片2片。
做法：
1、吉利丁2片，用冷水泡軟擠干水分備用；
2、純咖啡粉按平時習慣沖成咖啡，取200ml；
3、沖泡好的咖啡里加30g白糖，5g 煉乳攪拌均勻；
4、趁咖啡熱，把泡軟的吉利丁片放入；
5、不斷攪拌，至吉利丁片完全融化；
6、倒入小布丁杯，入冰箱冷藏三小時以上，至布丁凝固，取出裝飾即可。
