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2012/2/8 18:09
這個周末就是圣誕節了，和往年一樣，我開始做圣誕系列了。昨天和臻媽通電話的時候還在說今年好像有些想偷懶，圣誕系列不想做了。放下電話，心里掙扎了一會兒，算了，免得后悔，還是動手吧。圣誕系列我已經連著做第三年了，有一個元素始終沒有變，就是圣誕餅干。今年不可免俗的還是做了圣誕餅干，不過配方和外型都有變化，可謂餅干年年做，年年有變化哈！我覺得不管是對于大朋友還是小朋友，吃倒是在其次，最有吸引力的還是這些餅干的漂亮可愛外型。
蔓越莓圣誕餅干
原料：（這個份量的材料可以做兩組）
無鹽黃油160g、糖粉80g、低筋面粉240g、鹽1/2小匙、全蛋液30g、香草精1/2小匙、蔓越莓10g、朗姆酒少許。
做法：
1、無鹽黃油室溫軟化，糖粉過篩，低筋面粉和鹽混合過篩；
2、室溫軟化的黃油打軟，加入過篩的糖粉打勻；
3、加入打散的全蛋液打勻，再加入香草精打勻；
4、加入過篩的低筋面粉和鹽，拌勻后，用保鮮袋包好，入冰箱冷藏30分鐘左右；
