2014/10/27 12:13

在線外賣平臺企業(yè)日前紛紛宣布拓展和融資計劃，在線外賣的“燒錢大戰(zhàn)”再次升級。11月1日《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》將正式開始施行，辦法中首次出現(xiàn)對外賣送餐的管理規(guī)定：提供外送服務的餐飲經(jīng)營者，應當建立健全相應的服務流程，并明示提供外送服務的時間、外送范圍以及收費標準，并提供相應的單據(jù)。從業(yè)者認為，留給這個行業(yè)爭搶客源的時間只有一年。而在行業(yè)一片火熱的背后，高失敗率折射的是食品安全隱患和監(jiān)管真空。

燒錢競爭日漸激烈

近日，外賣訂餐平臺餓了么高調宣布其日訂單量已破百萬，覆蓋城市接近200個，員工人數(shù)從200人驟增至超過2000人。“餓了么快速下沉搶占市場，從側面也體現(xiàn)了這一市場的競爭激烈程度。因為在激烈的競爭中稍有滯后，可能就會錯失很多機會。”餓了么聯(lián)合創(chuàng)始人康嘉在形容外賣訂餐行業(yè)的競爭時這樣說道。

與此同時，美團網(wǎng)也對外宣布，未來三年內將投資10億元，覆蓋100個城市。近期，美團外賣推出了多種促銷推廣活動，“首次下單減8元”、“滿15元減11元”等活動正在美團外賣進行，甚至有評論表示，“在美團外賣定了一份20元的飯，竟然沒花一分錢”。

北京商報記者在百度外賣上查詢看到，其“單單減6元”的優(yōu)惠已經(jīng)悄然地改成了“單單減8元”。據(jù)了解，阿里巴巴上市之后，淘點點也開始推返現(xiàn)優(yōu)惠活動，包括滿30元返10元、滿50元返20元以及滿100元返30元等。在各方紛紛搶占客源的同時，到家美食會也借“漏洞”營銷的契機加入外賣訂餐的混戰(zhàn)。

深耕杭州、上海市場外賣訂餐平臺點我吧使用的招數(shù)則是降低配送費門檻，杭州、上海起步2公里配送費降至5元。美團網(wǎng)相關負責人對北京商報記者表示，為了吸引更多的消費者使用美團外賣，美團網(wǎng)會在后期推出更多的優(yōu)惠促銷舉措。

燒錢戰(zhàn)一年后見分曉？

餓了么創(chuàng)始人張旭豪曾預言：“一年內，在線外賣訂餐格局將基本形成，后來者想占領市場將付出10倍以上的成本。”康嘉接受北京商報記者采訪時也明確表示，今年是外賣O2O爆發(fā)的一年，競爭格外激烈，預計到明年，這一市場的格局會基本確立。

對于餓了么方面預測的一年時間行業(yè)格局確立，業(yè)內依然存在很多不同的看法。北京市商業(yè)經(jīng)濟學會秘書長賴陽表示，外賣訂餐行業(yè)作為一個新興領域，一年時間行業(yè)并不能完全走向成熟。賴陽認為，外賣訂餐行業(yè)涉及包括餐廳的信息系統(tǒng)建設、物流配送團隊建立等多方面內容，需要各從業(yè)者之間有一個較長時間的磨合，因此，不可能一年時間就市場成熟。作為一種新的消費方式，隨著消費者越來越追求消費的便捷性，外賣送餐市場的發(fā)展肯定會越來越快，有很大的市場發(fā)展機會。

易淘食創(chuàng)始人張洋則表示，現(xiàn)在二線城市對訂餐網(wǎng)站或是App的接受度已經(jīng)比較高，網(wǎng)絡訂餐模式的普及并不需要太長時間，但“市場格局穩(wěn)定的時間很難說”。