2014/10/21 17:44

2014年10月10日，“玉林魯菜好食材鑒證之旅”走進齊魯大地，尋找魯菜原產(chǎn)地食材、原產(chǎn)地調(diào)味品、原產(chǎn)地烹調(diào)方法，探訪真正原汁原味魯菜。玉林魯菜好食材鑒證之旅是新華社全媒體發(fā)起“發(fā)現(xiàn)中國好食材”系列活動之一，玉林作為本次活動的發(fā)起者，本著選用好食材，做好飯、做好菜，玉林魯菜，世代傳揚的精神走進魯菜發(fā)源地，尋找好食材。

參加本次鑒證之旅活動的有玉林餐飲集團副總經(jīng)理霍成先生，玉林魯菜技術(shù)總監(jiān)史連勇大師，海參王子高速建大師，以及來自知名媒體、網(wǎng)絡(luò)美食達人、玉林顧客、餐飲美食專家組成的品鑒團隊。此次三天兩夜的品鑒之旅走進煙臺欣和企業(yè)體驗純天然發(fā)酵釀造調(diào)味品，走進長島尋找優(yōu)質(zhì)海鮮好食材，走進壽光蔬菜養(yǎng)殖基地，親自采摘，鑒證玉林魯菜的天然好食材。

知名媒體、網(wǎng)絡(luò)美食達人、玉林顧客組成的品鑒團

  魯菜為我國八大菜系之首，其中蘊藏的儒家文化根源更是中華文明之瑰寶，做為四代傳人、已走過２１年的魯菜企業(yè)代表――玉林魯菜董事長鄒勝利如是說，“當今世界范圍的食品安全問題正經(jīng)歷復(fù)雜而深刻的變革。一些不良商人漠視職業(yè)道德，一味追逐利益，使用人工干預(yù)生長的食材，不僅對人們的健康造成危害，也對飲食行業(yè)的長期發(fā)展造成危害。”

玉林魯菜作為正宗魯菜的杰出代表，不但有著優(yōu)質(zhì)的天然的好食材，也有著過硬的魯菜產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)團隊和優(yōu)秀的服務(wù)團隊。團隊時刻謹記正宗魯菜的祖訓，選取優(yōu)質(zhì)好食材，確保食品安全，聘用國寶級烹飪大師魯菜泰斗王義均以及弟子史連勇大師為技術(shù)顧問，制作正宗魯菜。

 鑒證玉林魯菜天然好食材

此次見證之旅，也體現(xiàn)了玉林人對餐飲、對魯菜的認識。同時印證了玉林餐飲集團董事長鄒勝利先生在發(fā)現(xiàn)中國好食材啟動儀式上的講話，“我們在食材選用上是非常講究的。簡單地說一道菜，山東魯菜，山東海參，我們山東海參一定要由技術(shù)團隊親自把關(guān)，絕對不允許劣質(zhì)產(chǎn)品混到我們食材當中。由于我們多年的堅持，形成了慣例，玉林出品已成為一個響當當?shù)慕鹱终信啤！?/P>