2019/12/11 17:04

4、鮮土茯苓煲乳鴿

材料：鮮土茯苓500克、紅棗5個、乳鴿2只、豬瘦肉100克、生姜4片。

做法：各物分別洗凈。鮮土茯苓切塊；紅棗去核；豬瘦肉切塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下宰洗凈的乳鴿，續煲半小時，下鹽便可。

功效：鴿肉具有補腎益氣、祛風解毒、調經止痛的功效。茯苓具有補腎利水的作用。

5、紫米蓮子甜湯

材料：紫米大半杯（量杯）、蓮子50克、冰糖20克、水6碗。

做法：紫米洗凈，用清水浸泡2小時后瀝干備用；蓮子洗凈備用；將紫米放入煲內，倒入6碗水煮沸，轉小火煲30分鐘，再下蓮子煲30分鐘，最后下冰糖煮至融化即可品嘗。

功效：蓮子能滋養補益、養心安神，紫米則有滋陰補腎、補血益氣的功效，特別適合女性養生食用。

6、枸杞羊肉湯

材料：羊肉1000克，枸杞50克，調料適量。

做法：羊肉整塊用開水煮透，放冷水中洗凈血沫，切塊待用；鍋中油熱時，下羊肉整塊，用開水煮；用另一個鍋把姜片炒一炒，烹入料酒熗鍋，翻炒后倒入枸杞子，清湯（2000毫升）；倒入鍋中與羊肉同煮；放入鹽、蔥，燒開去浮沫，用文火煨約l個小時；待羊肉熟爛出鍋即可。

功效：此湯補腎養血，適用于腎陽虧虛而致月經少的朋友。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等成效，加入枸杞后，補腎功效更佳。

涼拌黑木耳

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