2019/10/17 17:07

3、紅豆烏雞補血湯

材料：紅豆四兩，黃精一兩，陳皮一角，烏骨雞一只，食鹽少許。

做法：將烏骨雞去毛，內臟，紅豆，黃精，陳皮分別用清水洗凈，在瓦煲內放入清水燒滾，放入全部食材，用中火煲三小時后，加食鹽調味食用。

功效：補益氣血，強健身體，女性可作調經之用。適宜脾虛體弱，血壓低，面色蒼白，精神不振，飲食無胃口，潮熱盜汗，月經不調人群食用。

4、北芪當歸燉豬腦

材料：北芪，當歸各五錢，紅棗六枚，生姜一片，豬腦兩副，食鹽少許。

做法：將豬腦浸泡在清水中，撕去表面薄膜，用牙簽挑去紅筋，用清水洗凈，放入滾水中焯一下后取出，北芪和當歸分別切片，用清水洗凈，紅棗去核，生姜去皮切片洗凈，將所有食材放入燉盅內，隔水燉四個小時左右，加少許食鹽調味食用。

功效：這道藥膳有補氣補血，健腦益智，強健身體，增強記憶的作用，適宜于血壓低，氣血虛弱，腎氣虧虛，精神不振，記憶力減退，月經不調人群食用，要注意的是，傷風感冒，咳嗽未愈人群不宜食用。

苦瓜炒鴨蛋

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