2019/4/15 16:02

4、茄子皮

很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

5、番茄皮

番茄皮含有豐富的番茄紅素，這是一種抗氧化能力強大的天然物質(zhì)，可以幫我們疏通血管、保護已經(jīng)被病變了的細胞，這樣可以有利血液調(diào)節(jié)，還可以維護腸胃健康。

二、4類食物皮不能吃

植物的根莖葉皮也是它們不可或缺的部分，但是有些植物的皮是不適合食用的，下面一起了解幾種不適合吃皮的植物。

1、土豆皮

土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是已發(fā)綠和長芽的部分。有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物堿。如果大量食用，可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。

胡蘿卜西蘭花炒肉片

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