2017/1/10 17:47

二、老醋花生米

 
老醋花生

材料：

主料花生米350克。輔料青紅椒25克，圓蔥15克，胡蘿卜少許。調料色拉油適量(實耗20克)，蠔油20克，海鮮醬10克，橙汁10克，陳醋10克，白糖20克。

制法：

1.將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時撈出待用。

2.取一深點的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調料汁。

3.將青紅椒去蒂去籽切小丁，圓蔥剝去皮洗凈切小丁，胡蘿卜洗干凈切丁，將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌。

瘦身溫馨提示：

醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的N種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米七日以上，每晚吃7～10粒，連吃七日為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！