2013/11/9 00:26

導語：發出陣陣香氣的奶酪蛋糕、色彩繽紛的各色甜點都讓你唾液泛濫。但甜點含有的高熱量也是減肥者的大敵。實際上減肥并非不能吃甜點，只要慎挑選種類、吃對時間，減肥依舊可以享受甜蜜滋味而不會造成身心的負擔！

挑時機吃甜點防暴食

減肥時想吃甜食又害怕熱量過高嗎？

其實在正餐前先吃一點甜食，能達到減肥的效果。甜食因為含有大量糖分，被視為減重大敵，但善用甜食作為精神安定劑，緩解壓力，防止暴飲暴食，反而讓你更安心地享受正餐，可以幫助減肥。

重點在于利用甜食的“甜”。吃完甜食后，血糖上升，血液中的葡萄糖增加，而葡萄糖可促進腦內血清素傳導。血清素是荷爾蒙的原料，被稱為“療愈荷爾蒙”，具有安定心神的作用。運用這個原理，讓你不用刻意抑制食欲，就能防止飲食過量，進而達到減重效果！

這個方法雖然簡單，卻不是隨便吃都能成功，重點在于食用甜食的份量、時機和實行方法！若能掌握好原則，完美又健康的體重就離你不遠啦！

一日瘦身甜食的完美提案

1、早餐后30分鐘，吃清爽的平溫性水果

1日之計始于晨，早上的飲食更會影響一整天身體的運作，所以早餐前可選擇較清爽的平溫性水果作為餐前甜點喔！

平溫性水果：蘋果、荔枝、櫻桃、蓮霧、葡萄和鳳梨等。可以補血的葡萄干也是不錯的選擇！

2、中餐前30分鐘，選擇熱量較高的甜食

一般市售的甜食，像餅干、糖果類，可選擇在午餐前吃喔！甜食中熱量脂肪偏高的東西并非完全碰不得，只要選對時間吃，也能利用它的糖分讓充滿壓力的大腦安定下來。避免靠吃來發泄情緒！但是別忘了要控制在50-80卡的份量喔！

3、晚餐前30分鐘，吃高飽足感的高纖甜點

許多因壓力發胖的人，都是在下班后去大吃一頓。晚間大吃大喝最容易囤積脂肪，要不胖都難！何不在晚餐前選擇飽足感滿點的高纖點心呢？如此一來，直到晚餐前都不容易感到飢餓，晚餐時也不會一看到食物就無法克制。

4、晚餐后，溫和運動幫助燃脂

晚餐后30分鐘是運動燃脂黃金期，試試吃飽飯30分鐘后讓身體動起來，洗碗、打掃家里、散步、邊看電視邊踩踏步機等皆可。另外，泡澡也是燃脂增代謝的不錯選擇！

吃甜食不發胖七原則

1、午晚餐前20-30分鐘先吃甜點

從吸收葡萄糖到產生血清素大致需要20-30分鐘。另外，血糖上升會刺激腦內掌管滿腹的大腦中樞，這過程大約也要花20-30分鐘。

因此，若在吃正餐前2 0 - 3 0分鐘吃甜點，正好能在正餐的時間產生血清素和飽足感，防止壓力造成的暴飲暴食。

2、選擇50-80卡的甜點

身體從血清素得到最佳療愈效果的份量，大約為50-80卡。話雖如此，也不要對熱量斤斤計較，這樣反而會與甜食減肥法想要達到的效果背道而馳。

此外，要食用含有砂糖等可轉化成葡萄糖的甜食，才能幫助血清素生成，否則就算吃飽了也無法產生滿足感。

3、搭配喝大量的水

吃甜食一邊喝大量的水，可以幫助增加飽足感，進而防止暴食。其中以無糖的氣泡水效果最佳。另外也可選擇有苦味的咖啡、紅茶或綠茶。這些飲料的苦味，可以彰顯甜食的甜味，進而提升吃了甜食的滿足感。

4、果糖代替蔗糖

雖然說果糖和蔗糖都能引起肥胖，但是果糖更甜，果糖的甜度值通常接近200，而蔗糖只有100左右，相差大約一倍。這也就意味著你的用量可以更少，還可以達到更好的效果。

果糖和蔗糖的熱量不相上下，但是果糖轉換成脂肪的速度比蔗糖慢，意味著你有更多的時間去代謝它。

蜂蜜和蘋果糖就是很常見的果糖，當你烤蛋糕或者是曲奇的時候，干脆就不要再放砂糖了，改放一些蜂蜜或者蘋果糖，別有一番風味。

5、逛逛食品添加劑商店

假如你酷愛甜食，假如你體重超標，假如你控制不了自己的糖勺，那么你可以去食品添加劑商店轉轉。用作甜味劑的甜菊糖與甜蜜素，甜度往往是蔗糖的幾倍，并且屬于植物提取，對身體不會造成損害。

而木糖醇的甜味比較柔和，甜度和蔗糖相當。這些“代糖”都可以作為我們平時制作甜點的原料。

它們雖然很甜，但是熱量卻幾乎為零，化學性質也與糖完全不同，所以不用擔心吃了以后會長胖，更不用擔心它對牙齒有損害。

甜味劑更適合做果凍、布丁，或者熬制罐頭，口感和香味比糖更好。

值得注意的是，甜蜜素等甜味劑不能長期代糖，因為它沒有任何的營養，長期食用而不吃糖的話，身體很容易低血糖。比較好的方式是與蔗糖穿插食用。

6、看好甜食成分表

拿到一份甜食的時候，你知道它的含糖量有多大嗎？你可能會說，是甜食含糖一定不少，事實上并不是這樣。

有的食物的成分表中寫著甜菊糖或者甜蜜素，其他原料中也沒有高脂肪的，這種甜點被放棄就很不應該。

有的食物中寫著葡萄糖或者果糖，這種食品也很不錯。寫著蔗糖的，我們可以有選擇、定量地吃。

寫著高果糖糖漿的，就很不容易飽，而且甜味對人的吸引力大，容易吃多。

成分表中，多數食物都是以100克為單位的，標示的也是每100克的含糖量。這容易給你錯覺，以為整包食物的含糖量就這么多，于是你吃光了一包食物，攝取了成分表中說明的幾倍到十倍的糖。

我們的注意力也不應只在糖上，我們還要注意脂肪、油脂的含量，這些比糖更容易讓人發胖。

看成分表也能幫助我們比較不同食物的含糖量，有的時候，一塊餅干比一塊巧克力含糖量大，一罐可樂比一塊蛋糕更可怕，只是我們被食物的表象迷惑了。