2016/12/19 10:57

胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

胡蘿卜的營養特寫

益肝明目

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用。

 
炸胡蘿卜花

增強免疫功能

胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能。維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

利膈寬腸

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而起到通便潤腸的作用。