2016/9/20 16:22

早餐是一天中最重要的一餐，準備一頓豐盛而營養的美食，讓一天都充滿活力！下面是5款以雞蛋為食材的營養早餐食譜，簡單又美味，快學起來吧！

熏鮭魚吐司

配料

2片烤制的大理石黑麥面包

2湯匙奶油起司，分開放

1個煮雞蛋，剝殼，切成薄片

2-3片熏鮭魚

1茶匙刺山柑

幾個蒔蘿

依照自己的口味添加鹽和胡椒

制作方法

每片面包上涂上1湯匙奶油起司。把雞蛋，鮭魚，刺山柑，蒔蘿，再涂上1湯匙奶油起司，依據個人喜好撒上鹽和胡椒粉調味。

秘制炒蛋

配料

5個雞蛋

2湯匙橘汁

2湯匙牛奶

2湯匙酸奶油

1湯匙韭菜，切碎或切段

1湯匙無鹽黃油

按照自己的口味添加鹽和胡椒

制作方法

1、打雞蛋，攪拌均勻后加入橘汁，牛奶，酸奶油和韭菜，攪拌三分鐘，直至攪拌均勻。

2、準備一個中等的平底鍋，用中火加熱，融化黃油，均勻的涂抹鍋底，把雞蛋混合物倒入平底鍋30秒左右（直至混合物邊緣焦黃）。用木勺或橡膠抹刀，把剛剛煮熟的邊緣推到中間，較生的混合物移到邊緣，繼續煎炸，直到全部煎熟為止。

煎蛋+熏鮭魚

配料

1茶匙酥油

2個新鮮的雞蛋

2盎司熏鮭魚（大概2片）

1 / 2杯芝麻菜

1 / 4的鱷梨，切塊

1個新鮮的檸檬，擠出汁液

現磨胡椒粉

制作方法

1、將酥油放在鍋中，融化后，將2個雞蛋打入鍋中，煎熟，大約需要6分鐘。

2、在制作煎蛋的同時，將芝麻菜，鱷梨和熏鮭魚放在盤中，在上面擠一些檸檬汁，撒一些胡椒。

煮蛋+鱷梨

配料

2個煮雞蛋

1/2 個鱷梨，切塊

1茶匙新鮮的香草（可選）

加入醬汁（可選）

制作方法

1、煮雞蛋剝殼，放入冷水中冷卻。放入菜板上，四等分。

2、依照自己的喜好將雞蛋塊和其他的食材搭配。

蛋奶糊炒蛋

配料

2茶匙無鹽黃油

4個新鮮的雞蛋

1湯匙奶油

依照自己的喜好加鹽和胡椒

切碎的韭菜

制作方法

1、在小平底鍋中融化黃油，同時將雞蛋和奶油混合，攪拌均勻。

2、一旦黃油完全融化，倒入雞蛋混合液，并確保低火加熱。充分攪拌雞蛋，完全煎熟，大約10到15分鐘。這樣制作會有奶油的口感，只是會讓雞蛋看起來不“熟”，其實它已經熟了哦。最后，根據自己的口味加鹽和胡椒調味。