2012/2/7 14:48

超級營養蔬菜最新排行榜

前言：目前最新研究發現，按照熱量、維生素K、維生素C、葉黃素等營養成分，給將近一百多種蔬菜營養打分，得出超級營養蔬菜最新排行榜前十名，不妨參考下。

TOP1：甘藍

1杯煮熟的甘藍汁的維生素K含量是膳食參考攝入量(DRI，美國科學院提出的每日建議攝入量)10倍多，維生素K有助于血小板凝結。

TOP2：菠菜

1杯菠菜汁的維生素K和葉黃素含量超過DRI100%。另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮等。

TOP3：蘿卜纓

2/3杯蘿卜纓汁中維生素K和葉黃素的含量達到DRI100%。維生素C達到DRI的75%以上。

TOP4：萵苣

1.5杯煮熟的萵苣(萵筍)汁含有100%維生素A膳食參考攝入量。維生素A對保持牙齒和皮膚健康非常重要。

TOP5：南瓜

南瓜皮含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K和纖維素，南瓜心的胡蘿卜素含量是果肉的5倍。