2016/12/2 14:26

紅椒

當人感到壓力山大時，身體中的壓力激素就會急劇上升，此時如果想要抑制這種壓力激素的上升，多補充維生素C是不錯的做法。紅椒中含有豐富的維生素C，是蔬菜中維生素C含有量最高的蔬菜，它含有約柑橘的3倍維生素C，此外，黃椒中含有的維生素C僅次于紅椒，也是可以多多攝取的蔬菜之一。但是需要注意的是，維生素C是水溶性維生素，在烹飪時應當盡可能避免用水煮和切碎淘水等方式，盡可能用大塊、炒食的方式進食。

推薦食譜：紅椒炒肉

把肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻調好腌片刻，紅椒和大蒜斜切成片； 油鍋燒熱，放入蒜片紅椒爆出辣香味； 給紅椒撒一些鹽，把紅椒擱在鍋一邊，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒； 肉片均勻變色后與紅椒混炒，加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋。

酸奶X堅果

酸奶中含有的賴氨酸和堅果中含有的精氨酸是減少大腦中壓力激素的絕佳組合，此外，在咀嚼堅果的過程中還能減少面部肌肉緊張、緩解壓力，因為咀嚼這個行為本身就能緩解壓力，咀嚼過程中分泌的唾液也能夠減少壓力激素的分泌，提高人的干勁和情緒。如果在早上起床時就會覺得煩躁，不妨在早餐的時候喝一杯酸奶，吃幾顆堅果吧！