2016/9/23 16:09

想完全不攝入農藥殘留，可能性幾乎為零。而如果想要盡量減少攝入農藥殘留，日常生活中就要注意這些農藥殘留的“重災區”。

一、農藥殘留的“重災區”

1. 果皮和果蒂

果皮是農藥殘留首當其沖的位置。“全能”水果——蘋果也因為果皮上品種繁多的農藥殘留而被美國環保組織“環境工作組”（Environmental Working Group）評為2014年度“最骯臟”水果。市面上的蘋果，果農們下點兒膨大劑、殺蟲劑以及人工打蠟，實屬“正常”。果蒂因為其特別的位置和形狀而成為藏污納垢最嚴重的部位之一，例如青椒，因為農藥噴灑的方向以及果蒂自身的凹槽，積聚了大量農藥殘留，因此果蒂部分需要摘除。

2. 菜根及菜幫

綠葉蔬菜是防范農藥殘留的重點。綠葉蔬菜的生長期通常在夏季，天氣炎熱潮濕，蔬菜生長速度快，也是害蟲最為活躍的時候，為了保證產量以及賣相，農藥噴灑量往往會更高。再加上接近菜根的菜幫子長期日曬不足，蔬菜機體分解農藥的速度也會因此降低。所以，綠葉蔬菜不僅要注重清洗，更要盡量摘除靠近根部的菜幫子部分。