2016/9/23 16:09

3. 表面凹凸不平的蔬果

表面凹凸不平的蔬果更容易殘留農藥，比如人見人愛的草莓，個子小、愛長蟲，還容易腐爛。果農們為了保證產量和賣相，只能拿各種殺蟲劑、膨大劑往它們身上招呼。如果是其他水果，一般都能慢慢分解掉大部分的農藥殘留，可是草莓身上一沒皮，二凹凸不平，農藥殘留的幾率就大大增加了。除了草莓，菜花類的蔬菜也不能幸免。

二、減少農藥殘留的方法

1. 流水沖洗十分鐘以上。

2. 淘米水浸泡，利用弱酸性中和掉有機磷類農藥的毒性。

3. 除了草莓、藍莓等，其他蔬果能去皮就去皮。

4. 燙焯蔬菜可以有效降低農藥殘留。

5. 大白菜等耐儲存的蔬果可以放上1天再吃，讓蔬果機體自行分解農藥殘留。

6. 蔬果需要多品種、多樣化，避免長期吃同一種蔬菜。

7. 多吃應季蔬果，價格便宜、害蟲也較少。