2017/1/5 10:41

綠豆是清熱解暑的佳品，但是也有人提出，吃藥能吃綠豆嗎?其實對于這個問題是不能一概而論的，這和所患的疾病有關。那么人們究竟應該如何吃綠豆呢?吃綠豆究竟有哪些禁忌呢?下面就跟著小編一起來了解一下吧，也順便了解一下綠豆的做法，來看看綠豆怎么做好吃。

首先我們要明白患的是什么病，再來看能不能吃綠豆。當然有一些病癥確實是不能吃綠豆的，否則會加重病情。

如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系感染、便秘等熱癥實癥時，在服中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。此外，綠豆所具的解毒功效，系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。

因此，農藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由于綠豆偏寒，故對脾胃虛寒、身體陽虛者無益，如患有慢性胃腸炎，肢體關節冷痛、麻木、活動不利，腹痛、腹瀉，痛經等虛癥寒癥時，在服用中藥的同時應禁食綠豆。否則，不僅會降低中藥的藥效，而且會加重病情。

服中藥的時候是否能服用綠豆呢?其實這和所服的中藥的藥性也是有關的。

在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，與綠豆同服，可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經散寒類中藥時，未經醫生許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。

綠豆味甘，有清熱解毒的功效，能增強人體的免疫力。綠豆對藥物也有一定的影響，最好不要用綠豆湯送藥以免破壞藥性。

食用禁忌

1、孟詵：今人食綠豆皆撻去皮，即有少壅氣，若愈病須和皮，放不可去。

2、反榧子殼，害人。《本草拾遺》

3、脾胃虛寒滑泄者忌之。《本草經疏》

4、綠豆忌用鐵鍋煮。

5、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。

如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

6、正服用藥物者忌使用綠豆。

綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。