2017/1/5 10:43

西蘭花的功效是非常神奇的，有著非常好的抗癌作用，所以我們要常吃，而且西蘭花做法也非常簡單多樣。那么日常生活中西蘭花的功效與作用有哪些呢?那么接下來就讓我們一起來了解一下西蘭花的高價值。

西蘭花的功效

1、抗癌防癌

西蘭花中含有豐富的抗氧化防癌癥的微量元素，所以長期食用西蘭花能起到非常好的預防乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥。

研究的報道，在眾多的蔬菜水果中，西蘭花、大白菜的抗癌效果最好。西蘭花的高價值。

2、清化血管

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。西蘭花的高價值。

3、豐富的維K

有的人皮膚受到一點點碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，著主要就是因為體內缺乏維生素K的緣故，常吃西蘭花能有效緩解。西蘭花的高價值。

4、解毒肝臟

多吃西蘭花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使西蘭花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。西蘭花的高價值。

5、維C使者

西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人。

西蘭花能有效補充人體所需要的硒和維生素C，同時還能提供豐富的胡蘿卜素，能有效阻止癌前病變細胞形成的作用，從而有效抑制腫瘤的生長。西蘭花的高價值。

6、生物活性

據美國營養學家研究，西蘭花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。

此外，研究表明，西蘭花中提取的一種酶能預防癌癥，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

另外西蘭花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。西蘭花的高價值。