2012/2/7 14:45

心里美蘿卜-原料介紹

蘿卜為十字花科植物萊菔的新鮮根，蘿卜屬。一、二年生草本。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。

心里美蘿卜-營養分析

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

心里美蘿卜-相關人群

一般人群均可食用。

陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食；胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿卜；蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

心里美蘿卜-食物相克

服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

心里美蘿卜-制作指導

1、 蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

2、 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

3、 可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。

心里美蘿卜-食療作用

蘿卜性涼、味辛、甘，入肺、胃經；

可消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒；

主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。

心里美蘿卜-所含營養素

每100克心里美蘿卜所含營養素如下：

熱量 (21、00千卡) ·蛋白質 (0、80克) ·脂肪 (0、20克) ·碳水化合物 (4、90克) ·膳食纖維 (0、80克) ·維生素A (2、00微克) ·胡蘿卜素 (10、00微克) ·硫胺素 (0、02毫克) ·核黃素 (0、04毫克) ·尼克酸 (0、40毫克) ·維生素C (23、00毫克) ·鈣 (68、00毫克) ·磷 (24、00毫克) ·鈉 (85、40毫克) ·鎂 (34、00毫克) ·鐵 (0、50毫克) ·鋅 (0、17毫克) ·硒 (1、02微克) ·銅 (0、06毫克) ·錳 (0、08毫克) ·鉀 (116、00毫克)