2019/4/24 16:05

6、大豆

大豆含優質蛋白這40%以上，并且有多種人體必需的氨基酸，以精氨酸及賴氨酸為多，是人體合成蛋白質的重要原料，大豆中的磷可補充腦的需要，鐵、鈣含是豐富，可防止貧血和骨質蔬松。

二、骨質疏松飲食禁忌

1、忌食不易消化的食物：骨質疏松癥患者脾胃消化功能欠佳，脾氣虧虛，胃腐熟水谷的功能下降，故不宜食用高梁面、山芋等不易消化的食物。

2、忌偏食：各類營養物的供給應平衡補充，如骨質疏松患者不僅僅缺乏維生素D，而且亦有可能缺乏維生素B6、維生素Bl2、維生素K等，而這些物質的缺乏也增加了骨質疏松癥發生的危險性。

3、忌食辛辣油膩之品：辛辣之品性熱屬陽，進入體內易助熱生火，耗傷津，使腎精更虧而加重病情，故當忌食辣椒、芥末之類。油膩過重易助長濕熱，蘊阻脾胃，而影響運化功能，故忌肥肉等油膩之品。

水豆豉

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