2016/10/13 11:36

雞蛋是常見(jiàn)的家常菜，基本所有家里都會(huì)存有雞蛋，既可以做菜，還能做早餐補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是每天吃幾個(gè)雞蛋卻是讓人頭疼的問(wèn)題，有人說(shuō)吃?xún)蓚€(gè)，有人則認(rèn)為吃?xún)蓚€(gè)營(yíng)養(yǎng)太過(guò)，一個(gè)最好。今天我們就來(lái)探討下每天吃幾個(gè)雞蛋最營(yíng)養(yǎng)？

為什么大家這么愛(ài)吃雞蛋？

1. 蛋白質(zhì)高。除了母乳，雞蛋中的蛋白質(zhì)組成是與人體最接近的，吸收率要比牛奶、肉類(lèi)或大豆都好。它是一種最優(yōu)質(zhì)、最天然的補(bǔ)品，價(jià)格不貴，且蛋白含量高，是海參的兩倍。

2. 能降血脂。雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類(lèi)代謝，有助于降低血脂。

3. 有益心臟。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當(dāng)中的主要成分——油酸，對(duì)預(yù)防心臟病有益。

4. 含有脂溶性維生素。雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，對(duì)于人體健康都至關(guān)重要。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，雞蛋更是一種獨(dú)一無(wú)二的“平衡”食品。

雖然雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，但萬(wàn)事都有度，過(guò)則必反。雞蛋吃幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)最好呢？

孕婦：對(duì)蛋白質(zhì)的需求量高，每天1—2個(gè)。

兒童：每天1—2個(gè)。

運(yùn)動(dòng)量大人群：每天1—2個(gè)。

血脂異常患者或肥胖者：每周吃2—4個(gè)雞蛋較為合適。

正常人群：每天吃1個(gè)雞蛋即可。

中老年人：每天吃1個(gè)雞蛋即可。