2016/9/12 14:15

關(guān)于吃水果的時(shí)間，坊間流傳著各種傳言，有的說(shuō)，“飯前或飯后一小時(shí)內(nèi)都不宜吃水果，只能餐后兩個(gè)小時(shí)再吃”，也有人說(shuō)，“早上的水果是金水果，晚上的水果是爛水果”等等，這些傳言讓小編在美味與健康之間無(wú)比糾結(jié)。

那么這些關(guān)于吃水果的傳言究竟哪些可信？

傳言之一：飯前吃水果會(huì)影響消化、吸收

真相大揭秘：由于水果中含有豐富的糖類(lèi)，能在體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖而被身體吸收，所以飯前半小時(shí)吃水果能夠增加飽腹感，但不會(huì)影響食物的消化吸收。

同時(shí)，隨著血糖升高，能很快降低大腦對(duì)血糖閾值的反應(yīng)，再加上水果中的粗纖維能給胃一種“飽脹”的感覺(jué)，從而降低了旺盛的食欲，使我們對(duì)飲食中的高脂肪和高蛋白的需求量減少，從而降低主食的攝入量，能有效控制體重。

傳言之二：早上“金水果”，下午“銀水果”，晚上“廢鐵果”

真相大揭秘：其實(shí)人體的消化吸收能力和進(jìn)食的時(shí)間并沒(méi)有多大關(guān)系，消化吸收的能力主要與消化液的分泌狀況和胃腸蠕動(dòng)的能力有關(guān)。

進(jìn)食以后，健康人的消化系統(tǒng)都會(huì)分泌消化液、增強(qiáng)蠕動(dòng)來(lái)促進(jìn)消化吸收，這些與進(jìn)食的早晚并沒(méi)有直接聯(lián)系，而與年齡有一定關(guān)系，通常老年人的消化液分泌會(huì)減少、消化功能會(huì)減退。也就是說(shuō)，不管是早上還是晚上，消化系統(tǒng)對(duì)水果的吸收其實(shí)沒(méi)有區(qū)別。