2016/9/9 11:55

7、絲瓜

想要皮膚光滑透亮，水潤白皙，絲瓜是你夏日美白不可缺少的美白保濕蔬菜。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。絲瓜還可以抗病毒、抗過敏，研究發現，絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜烹制時因絲瓜水汁豐富應現切現做，以免營養流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹調，以保留香嫩爽口的特點。

絲瓜魚片湯