2012/2/7 12:19

粵語有句損人的話叫“妹仔肚”，說的是，吃慣了青菜豆腐的人，如果吃鮑參翅燕，肯定拉肚子，想吃都沒這個肚子吃。這當然是損人的說法。可這種現象確實存在著。

是的，你確實有“吃不得”的食物，只是這種食物敏感是“隱形”的。進食后，身體不會立即出現過敏反應，但會緩慢出現如出疹、暗瘡、腹瀉等癥狀。雖不會致命，但長期可影響消化系統功能。

據統計，延遲性食物敏感多由奶、蛋及面筋類等食物引起，而食物敏感無分年齡，但大部分患者通過戒口便可痊愈。對于這種現象，還有個名詞叫做“食物不耐受”。

個案：日嘔3次奶，3年始知對奶敏感

據香港報道，5歲的香港小朋友曾藹晴由嬰兒時期開始嘔奶，差不多一日嘔3次，曾父說：“最初囡囡出街要帶3套衣服更換。”他帶藹晴走訪10多個中西醫生，花費近20萬元，但情況無改善，直至藹晴3歲半接受食物敏感測試，才發現問題在于對奶及蛋類敏感，醫生建議暫停所有奶及蛋類食品。

廣州市中醫藥大學附屬第一醫院內科副主任醫師楊曉軍說，空腹喝牛奶會讓敏感癥狀加劇。他建議出現這種癥狀的患者，喝牛奶前吃點饅頭，或者咸味餅干，改喝酸奶也能避免這種情況。

近半數人有“吃不得”食物

有“吃不得”問題的人，為數還不少，英國過敏協會統計得出：人群中有高達45%的人對某些食物產生不同程度的不耐受。嬰兒與兒童的發生率比成人還要高。食物不耐受的產生原理當前仍存在分歧，但是，其存在的事實及產生的后果是公認的。其中，消化道癥狀、皮膚病、偏頭痛是食物不耐受最多見的情況。